主な症状は くしゃみ、鼻水、鼻つまり、目のかゆみ、咽頭痛、頭痛、眠気などあります。風邪症状と区別がつきづらい場合もあります。
口腔アレルギー症候群（OAS）は、特定の食物により引き起こされる食物アレルギーで最近注目されています。
ＯＡＳは花粉症との関連も指摘されています。
原因になる食物（果物類、野菜類）を食べた直後から始まり、口唇、舌を含めた口腔、咽頭、喉頭の急なかゆみ、ちくちく、イガイガ感、血管性浮腫などが
現れますが、軽症でだんだんおさまってくる場合が多いです。ただし、中には重症化し、ショック症状や呼吸困難になる事もあります。
